陳怡魁 無所不食

水果是不是好食品

陳怡魁評論

水果和很多食物一樣，有它的五行屬性，隨著季節的改變，有不同的水果吃法，但是原則上還是吃當季盛產的水果最好。現代科技可以在溫室培養出不當季的水果，像是冬天還是可以看得到西瓜，但是這種不當季的水果因為和氣候、天時不合，有時候會對身體產生不好的影響。有的人吃了冬天的西瓜後會生病，因為西瓜是寒性的水果，只在夏天生產，在寒季的冬天又吃得到西瓜，寒上加寒，當然可能生病。

水果可以吃，但是如果把水果當飯吃，要當「水果美女」、「純果美女」，那就是和身體過不去了。因為水果裡面有很多不同性質的植物鹼，隨著狀態的不同，對於人體都會產生影響。最糟糕的是，現在有很多果商為了時機的考量，常把未熟的水果提早摘下來再催熟，這樣的水果吃起來雖然沒有什麼不同，但是實際上卻可能隱藏風險。

在大自然裡，植物的果實之所以長得香甜，是希望別的動物被香甜吸引，可以將水果的種子散播出去。因此，當水果還沒完全成熟時，為了不讓動物過早把它吃掉，失去了種子成熟的機會，這些植物會在未熟的果實中佈滿讓動物知難而退的植物鹼，有的是氣味不對，有的則是有毒性，一直要等到果實全熟了，這些植物鹼才會消失。

因此，催熟的水果並沒有這段消除有害植物鹼的過程，有可能還有許多不好的成份殘留，對人體產生不好的影響。
我有些住在山上的朋友對於這種水果最是感冒，根據他們的經驗，有些看起來香甜的水果，放在山上要引誘松鼠前來，但是松鼠根本連碰都不碰，證明這些水果是不能吃的，連動物都對它們退避三舍。

吃水果並不是不好，但不要吃太多，當它是滿足口慾的食物就好，要說它能為身體帶來多大的好處，其實是未必的。