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達人經/貴不一定好!咖啡色蛋就是土雞蛋? 別被騙了
 

咖啡色的雞蛋,一定就是土雞蛋嗎?

今年3月國內爆發禽流感,雞蛋價格暴跌,至今蛋農還在賠錢賣!現代人為了健康,格外重視吃的品質,挑選雞蛋時,乾脆都挑選咖啡色的土雞蛋,確保食的安全。不過,你確定咖啡色的蛋,就是土雞蛋嗎?

現在雞蛋有多便宜?彰化養雞協會理事長陳國村說,目前蛋雞所生產的雞蛋產地價格一台斤是23.5元,但是成本就要26元,等於賣越多就賠越多,「我們今(9)才剛開產土雞(蛋),預計可以再拉抬2塊錢,不要再賠錢。」

雞蛋價格怎麼可以這麼低?陳國村坦言,是受到上個月禽流感影響,蛋雞價格慘跌一個多月,到現在蛋農怨聲載道,「賣了也是賠錢,但是不賣又賠更多!」不過近來也發現民眾,擔心雞蛋不安全,乾脆選購咖啡色的土雞蛋,品質也比較有保障,不過真的所有咖啡色的蛋都是土雞蛋嗎?

陳國村就說,其實蛋雞生產的雞蛋顏色有兩種,一種是白色,另一種就是咖啡色,除了雞種不同外,其實在飼料和營養成分都差不多,只是在飼料配方上做了改變,不然其實吃白色的蛋和咖啡的雞蛋,營養價值都是一樣的,也都是蛋雞所生產。

陳國村也說,近來他確實發現,有農舍被要求多生產咖啡色雞蛋,因為需求量變多了,價格一台斤也可以多2、3塊,但其實營養成分都一樣,沒有什不同。


陳怡魁評論:

對於雞蛋的選擇,我從來都沒有什麼原則,只要不是那種黑心的合成蛋,只要是自然的,從雞隻身上生下來的蛋,就有它強大的能量。
試想,以現代科學的進步,用盡所有的資添,科學家還是沒有辦法無中生有地做出一隻小雞來。但一顆顆平凡的雞蛋卻能蘊育出活跳跳的小雞來,試想它的能量還不強大嗎?
所以,不用迷信,所謂的「蛋無高低優劣」,「不管白蛋黃蛋,只要是蛋,就是寶貝」。


更多的資訊,請參閱    吃蛋成功學

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陳怡魁 無所不食

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