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40年後破72萬 台失智人口驚人成長


失智症協會根據經建會的人口資料統計、社區失智症盛行率分析指出,由於國人平均壽命延長,80歲以上的人口比率增加,而80 歲以上者每五人就有一人會罹患失智症,因此推估失智人數在40年後 (民國145年)會超過72萬人...


陳怡魁評論:

這個趨勢,要遠溯到四十年前美國心臟學會的一個報導,在這個報導中,將蛋黃列作心血管疾病的元凶,也是高膽固醇的來源,從此之後,全世界的人吃蛋就吃得戰戰兢兢,有的人還把蛋當成了毒蛇猛獸,彷彿這種早餐時彷彿在餐桌上昇起一個太陽的美好食物是一種害人的毒品。
人體的膽固醇並不是從食物直接攝取而來的,而是在肝臟中合成的,膽固醇失衡的主要原因是身體的代謝出了問題,和你吃了多少膽固醇並沒有直接關聯。所以四十年來蛋類食品真是蒙受了不白之冤。
預防老人失智,蛋黃中含有絕大多數可以預防這種問題的營養素,舉凡預防老人失智的營養素,像是肌醇、膽鹼,在蛋黃裡都有,再配合綠色蔬菜的大量攝取,預防老人失智,並沒有我們想像中的那樣悲觀。

更多的資訊,請參閱  吃蛋成功學

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陳怡魁 無所不食

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